தயிர் மாம்பழம் டீ

மூலப்பொருள் தயாரித்தல்: தயிர் உற்பத்தி பின்வருமாறு: 1. 50 கிராம் C40 காய்கறி கொழுப்புப் பொடியை எடுத்து, 50 கிராம் தண்ணீரைச் சூடாக்க வேண்டும். 2. 150 கிராம் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்த்து, துகள்கள் இல்லாத வரை மணல் அள்ளும் இயந்திரம் மூலம் சமமாக அடிக்கவும். 1. 100 கிராம் தயிர் தூள் சேர்த்து பால் தொப்பி இயந்திரம் மூலம் சமமாக அடிக்கவும். 2. அதை 2 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அதை மூடி, ஒரு பூ பையில் சேமிக்கவும்.

மூலப்பொருள் தயாரிப்பு: கலவை மல்லிகை மணம் கொண்ட தேநீர் தயாரிக்கும் முறை: தேயிலை மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் 1:30 ஆகும். தேநீரை வடிகட்டிய பிறகு, ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கவும், தேயிலை இலைகளின் விகிதம் 1:10 (தேநீர்: பனி=1:10)

20 கிராம் தேயிலை இலைகளை ஊறவைத்து, 600 மில்லி சூடான நீரை (தண்ணீர் வெப்பநிலை 70-75 ℃) சேர்த்து, 8 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும். பிரேசிங் செயல்முறையின் போது சிறிது கிளறி, தேயிலை இலைகளை வடிகட்டி, டீ சூப்பில் 200 கிராம் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். சிறிது கிளறி தனியாக வைக்கவும்
அசல் தயாரிப்பு: சிறிய பச்சரிசி உருண்டைகளை வேகவைக்கவும்: சிறிய பச்சரிசி உருண்டைகளின் விகிதம் 1:8 ஆகும் (உண்மையான சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப தண்ணீரின் அளவை சரிசெய்யலாம்). சாமை உருண்டைகளை தண்ணீருக்கு அடியில் ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்து, மிதக்க விடவும். இரண்டு நிமிடம் கொதிக்க வைத்து, பின் வடிகட்டி, தண்ணீரில் கழுவவும். தகுந்த அளவு சுக்ரோஸில் ஊறவைக்கவும். நான்கு மணி நேரத்திற்குள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது

படி 1: மணல் ஐஸ் மேக்கர் கோப்பையை வெளியே எடுத்து, 250 கிராம் ஐஸ் கட்டிகள் (30 கிராம் புதிய மாம்பழம், பொருத்தமான அளவு போதுமானது), 80 மில்லி மல்லிகை டீ சூப், 70 கிராம் மாம்பழ ப்யூரி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, மணல் ஐஸ் மேக்கரில் 10-க்கு ஒன்றாகக் கிளறவும். 15 வினாடிகள் (சமமாக கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள்)

படி 2: உற்பத்திக் கோப்பையை வெளியே எடுத்து, 50 கிராம் சிறிய பச்சரிசி உருண்டைகள் மற்றும் 50 கிராம் சிறிய தேங்காய்ப் பழங்களைச் சேர்க்கவும். [கோலண்டரைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனிக்கவும், சர்க்கரைத் தண்ணீரைக் கசக்க வேண்டாம்], கோப்பையில் 100 கிராம் தயிர் சேர்த்து தொடர்ந்து, பின்னர் படி 1-ல் செய்த பழ டீ ஐஸ் சேர்த்து, இறுதியாக மாம்பழ க்யூப்ஸால் அலங்கரிக்கவும்.