தயிர் திராட்சை

மூலப்பொருள் தயாரித்தல்: தயிர் உற்பத்தி பின்வருமாறு: 1. 50 கிராம் C40 பால் அல்லாத கிரீமரை எடுத்து, 50 கிராம் தண்ணீரைச் சூடாக்க வேண்டும். 2. 150 கிராம் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்த்து, துகள்கள் இல்லாத வரை மணல் அள்ளும் இயந்திரம் மூலம் சமமாக அடிக்கவும். 1. 100 கிராம் தயிர் தூள் சேர்த்து பால் தொப்பி இயந்திரம் மூலம் சமமாக அடிக்கவும். 2. இதை 2 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதை மூடி, ஒரு பூ பையில் சேமிக்கவும்

முறை 2: 100 கிராம் பானம் கொண்ட பால்: சுவையூட்டப்பட்ட அமில பானம் 100 கிராம்=[1:1]=[குளிர்சாதனத்திற்குப் பிறகு பானங்கள் கொண்ட சிறப்பு சுவையுடைய பால்: சுவையான அமில பானம்] அதை ஒரு பிளெண்டரில் வைத்து 30 வினாடிகள் முதல் 1 நிமிடம் வரை அதிக வேகத்தில் கிளறவும். 2 நிமிடங்களுக்கு) [2 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட சேமிப்பு, அலங்காரப் பைகளைப் பயன்படுத்தலாம்]

மூலப்பொருள் தயாரிப்பு: கலவை மல்லிகை மணம் கொண்ட தேநீர் தயாரிக்கும் முறை: தேயிலை மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் 1:30 ஆகும். தேநீரை வடிகட்டிய பிறகு, ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கவும், தேயிலை இலைகளின் விகிதம் 1:10 (தேநீர்: பனி=1:10)

20 கிராம் தேயிலை இலைகளை ஊறவைத்து, 600 மில்லி சூடான நீரை (தண்ணீர் வெப்பநிலை 70-75 ℃) சேர்த்து, 8 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும். பிரேசிங் செயல்முறையின் போது சிறிது கிளறி, தேயிலை இலைகளை வடிகட்டி, டீ சூப்பில் 200 கிராம் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். சிறிது கிளறி தனியாக வைக்கவும்

ஒரு மணல் ஐஸ் மேக்கர் கோப்பையை எடுத்து, அதில் 250 கிராம் ஐஸ் கட்டிகள் (3-4 கருப்பு திராட்சைகள், பொருத்தமான அளவு போதும்), 100 மில்லி மல்லிகை டீ சூப் மற்றும் 70 கிராம் திராட்சை சாறு சேர்த்து, 10-15 விநாடிகள் மணல் ஐஸ் மேக்கரில் ஒன்றாக கிளறவும். (சமமாக கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள்)

தயாரிப்பு கோப்பையை வெளியே எடுத்து, 40 கிராம் அசல் படிக உருண்டை மற்றும் 50 கிராம் சிறிய சதுர தேங்காய் சேர்க்கவும் [சர்க்கரை தண்ணீரை அல்ல, வடிகட்டியைப் பயன்படுத்த கவனமாக இருங்கள்]

கோப்பையில் 100 கிராம் தயிர் சேர்க்கவும், பின்னர் முதல் படியில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ தேநீர் ஐஸ் சேர்க்கவும்.