ஒயின் ரைஸ் பாலாடை ஸ்ட்ராபெரி

மூலப்பொருள் தயாரிப்பு:கலவைமல்லிகை வாசனை தேநீர் தயாரிக்கும் முறை:

தேநீர் மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் 1:30. தேயிலை இலைகளை வடிகட்டிய பிறகு, தேயிலை இலைகளின் விகிதத்தில் 1:10 (தேநீர்: ஐஸ் = 1:10) ஐஸ் சேர்க்கவும். 20 கிராம் தேயிலை இலைகளை ஊறவைத்து, 600 மில்லி சூடான நீரை (75 டிகிரி செல்சியஸ்) சேர்த்து, 8 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பிரேசிங் செயல்முறையின் போது சிறிது கிளறி, தேயிலை இலைகளை வடிகட்டி, தேநீர் சூப்பில் 200 கிராம் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கவும். சிறிது கிளறி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சிறிய அரிசி பாலாடையை வேகவைக்கவும்: சிறிய அரிசி பாலாடைக்கும் தண்ணீருக்கும் உள்ள விகிதம் 1:6-8 (தண்ணீரின் அளவு உண்மையான சூழ்நிலைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படுகிறது). தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அதில் அரிசி பாலாடையை ஊற்றவும். 3500w அதிக தீயில் சமைக்கவும். சிறிய அரிசி பாலாடை மிதந்த பிறகு (கடினத்தன்மையை அதிகரிக்க அதில் ஒரு சிறிய அளவு நேரடி குடிநீர் ஊற்றலாம்), அதை இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். பொருத்தமான அளவு சுக்ரோஸை ஊறவைக்கும் வரை தண்ணீரை வடிகட்டவும் (நான்கு மணி நேரத்திற்குள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது).

படி: (1) 2 புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை (30 கிராம்) ஒரு ஷேக்கரில் வைத்து சேற்றில் அழுத்தவும்; (2) 2 ஸ்பூன் (45 கிராம்) மிக்ஸ்யூ ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், (3) 10 மில்லி மிக்ஸ்யூ புதிய பழ தேன், (4) 50 கிராம் மிக்ஸ்யூ ஒயின் காய்ச்சுதல், (5) 250 கிராம் ஐஸ், (6) 100 மில்லி மல்லிகை சுவையூட்டப்பட்ட தேநீர் சூப், (7) முழு அளவில் தூய நீரைச் சேர்க்கவும், பனி சமமாக கலக்கப்படும்; 0.7 தேக்கரண்டி அசல் சுவை படிக பந்து 40 கிராம், 1 தேக்கரண்டி அரிசி பாலாடை 55 கிராம் சேர்த்து கோப்பையில் ஊற்றவும் (படிக பந்தை தண்ணீரில் ஊற வைக்கலாம்)