தேங்காய் சாம்பல் கேக் ஐஸ்கிரீம்
தேங்காய் சாம்பல் ஐஸ் பேஸ் பவுடர் 1: வேகவைத்த தண்ணீர் 1: ஐஸ்கட் தண்ணீர் 3 (அளவுக்கு ஏற்ப நன்றாகக் கலந்து, பின்னர் பயன்படுத்த ஸ்னோஃப்ளேக் ஐஸை அடித்து எடுக்கவும்)
சிறப்பு பால் பானம் 1: அசல் பால் மூடி பவுடர் 1: ஐஸ் தண்ணீர் 1 (புதிய பால் கலவையை வரிசையாகச் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை அடித்து, சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் முழுவதுமாகக் கலக்க விடவும். பின்னர் பயன்படுத்த ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் வைக்கவும். 1 மணி நேரத்திற்குள் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - இதை 2 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தலாம் (பால் மூடி உலர்ந்திருந்தால், சுத்தமான பாலை சேர்த்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன் சமமாக கிளறவும்)
1. தட்டை வெளியே எடுத்து, ஒரு சதுர அரைக்கும் கருவியையும் தேங்காய் சாம்பல் நிற ஸ்னோஃப்ளேக் ஐஸையும் தட்டில் சேர்த்து, அச்சு மூடியை இறுக்கமாக அழுத்தவும். அரைக்கும் கருவியை அகற்ற சுமார் 30 வினாடிகள் காத்திருக்கவும்.
2. பால் கவரின் மூன்று மூலைகளைச் சேர்த்து, ஸ்னோ ஐஸ் ஊற்றும் தொகுதி + தூய கோகோ தூள் தெளிக்கப்பட்டது + கருப்பு சாக்லேட் பீன்ஸ் + வேஃபர் பிஸ்கட் 1 துண்டு பக்கத்தில் தட்டையாக வைக்கப்பட்டது + கருப்பு சாக்லேட் பார் 2 சாய்வாக செருகப்பட்டது + சிறிது சாக்லேட் சாஸ் + புதினா இலை அலங்காரம்
குறிப்பு: உண்மையான மேஜைப் பாத்திரங்களில் சிறிய பொருட்களைச் சேர்த்து, நிலையான படங்களின்படி அவற்றை வைக்கவும்.
----பரிந்துரைக்கப்பட்ட மாற்றம்: இரட்டை நிறத்திற்கான வெள்ளை பனி அடித்தளத்துடன் நீல வெல்வெட் அடித்தளம்.
பெரிய வெள்ளை முயல் நீல வெல்வெட் ஸ்னோ ஐஸ்
பெரிய வெள்ளை முயல் [நீல வெல்வெட்] ஐஸ் பேஸ் பவுடர் 1: வேகவைத்த தண்ணீர் 1: ஐஸ்கட் தண்ணீர் 3 (இரண்டு சுவைகளையும் கலந்து, பின்னர் பயன்படுத்த ஸ்னோஃப்ளேக் ஐஸை விகிதாசாரமாக அடித்து எடுக்கவும்)
200 கிராம் லைட் க்ரீம் + 10 கிராம் சுக்ரோஸ் (புதிய பால் மிக்சியில் வரிசையாகச் சேர்த்து, முக்கோண வடிவில் அடிக்கவும், 5 நகம் பூ பொருத்தும் பையில் வைக்கவும், 2 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்)
1. தட்டை வெளியே எடுத்து, ஒரு சதுர அரைக்கும் கருவியையும், தட்டின் உள்ளே நீல வெல்வெட் ஸ்னோஃப்ளேக் பனியையும் சேர்த்து, அதை ஒரு மூடியால் நிரப்பி இறுக்கமாக அழுத்தவும். பின்னர் வெள்ளை முயல் ஸ்னோஃப்ளேக் பனியைச் சேர்த்து இறுக்கமாக அழுத்தவும். இறுதியாக, அரைக்கும் கருவியை வெளியே எடுக்கவும்.
2. அலங்காரத்திற்காக கிரீம், கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ், வெள்ளை சாக்லேட் பீன்ஸ், 1 துண்டு செல்ஃப் சர்விங் பேஸ்ட்ரி, லாரன் பிஸ்கட் மற்றும் புதினா இலைகளை பிழியவும்.
நிலையான படங்களின்படி வரிசைப்படுத்துங்கள்.
இடுகை நேரம்: ஏப்ரல்-10-2023
