ஜாஸ்மின் சைவ ஜெலட்டின் ஜெல்லி தூள் (ஐயு ஜெல்லி) குமிழி தேநீர்

மூலப்பொருள் தயாரிப்பு:கலவை மல்லிகை வாசனை தேநீர்ஊறவைக்கும் முறை: தேயிலை மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் 1:30, மற்றும் தேநீரை வடிகட்டிய பிறகு, ஐஸ் மற்றும் தேநீர் விகிதம் 1:30 (தேநீர்: பனி=1:10). 20 கிராம் தேநீரை ஊறவைத்து, 600 மிலி சூடான நீரை (தண்ணீர் வெப்பநிலை 70-75 ℃) சேர்த்து, 8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பிரேசிங் செயல்முறையின் பாதியிலேயே தேயிலை இலைகளைக் கிளறி வடிகட்டி டீ சூப்பில் 200 கிராம் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கவும். சிறிது கிளறி தனியாக வைக்கவும். 4 மணி நேரத்திற்குள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவும் (குறிப்பு: டீ மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் சிறியது, தேநீர் சூப்பின் அளவு சிறியது).

மூலப்பொருட்கள் தயாரித்தல்: கொதிக்கவும்ஐயு ஜெல்லிபடிக தூள்: விகிதம்சைவ ஜெலட்டின் உறைந்த தூள்தண்ணீருக்கு 1:10 ஆகும். முதலில் பொடியை சிறிதளவு தண்ணீரில் கலந்து, மீதமுள்ள தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, பின்னர் தீயை அணைக்கவும். பாத்திரத்தில் பேஸ்ட்டை ஊற்றி 2 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்ததும், தகுந்த அளவு மல்லிகைப்பூ சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு ஆறவிடவும் [சுமார் 2 நாட்கள் குளிர வைக்கவும்].

ஒரு கோப்பை குலுக்கி, 250 மில்லி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்கலவைமல்லிகை தேநீர்சூப், 30 மிலிகலவை நீண்ட தேன், குறிக்கு ஐஸ் சேர்க்கவும், போதுமானதாக இல்லை என்றால், குறிக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும் (அல்லது 600cc சுத்தமான தண்ணீரை சேர்க்கவும்), சமமாக குலுக்கவும்.

குடிநீர் கோப்பையை எடுத்து, 90 கிராம் சேர்க்கவும்மல்லிகை சைவ ஜெலட்டின் ஜெல்லி, மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தேநீரில் ஊற்றவும்.