மல்லிகை சைவ ஜெலட்டின் ஜெல்லி பவுடர் (ஐயு ஜெல்லி) பபிள் டீ

மூலப்பொருள் தயாரிப்பு:கலவை மல்லிகை வாசனை தேநீர்ஊறவைக்கும் முறை: தேநீருக்கும் தண்ணீருக்கும் உள்ள விகிதம் 1:30 ஆகும், மேலும் தேநீரை வடிகட்டிய பிறகு, ஐஸ் மற்றும் தேநீரின் விகிதம் 1:30 ஆகும் (தேநீர்: ஐஸ்=1:10). 20 கிராம் தேநீரை ஊறவைத்து, 600 மில்லி வெந்நீரை (தண்ணீர் வெப்பநிலை 70-75 ℃) சேர்த்து, 8 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பிரேசிங் செயல்முறையின் பாதியிலேயே தேநீர் இலைகளைக் கிளறி வடிகட்டி, பின்னர் தேநீர் சூப்பில் 200 கிராம் ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்க்கவும். சிறிது கிளறி ஒதுக்கி வைக்கவும். 4 மணி நேரத்திற்குள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கவும் (குறிப்பு: தேநீர் மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் குறைவாக இருந்தால், தேநீர் சூப்பின் அளவு குறைவாக இருக்கும்).

மூலப்பொருட்கள் தயாரித்தல்: கொதிக்க வைக்கவும்ஐயு ஜெல்லிபடிகப் பொடி: விகிதம்சைவ ஜெலட்டின் உறைந்த தூள்தண்ணீருக்கு 1:10 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். முதலில் பொடியை சிறிது தண்ணீரில் கலந்து, மீதமுள்ள தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் தீயை குறைத்து வைக்கவும். பேஸ்ட்டை பாத்திரத்தில் ஊற்றி 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, பொருத்தமான அளவு மல்லிகைப்பூவைச் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, குளிர வைக்கவும் [சுமார் 2 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்].

ஒரு கோப்பையை குலுக்கி, 250 மிலி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்கலவைமல்லிகை தேநீர்சூப், 30 மிலிகலவை லாங்கன் தேன், குறியில் ஐஸ் சேர்க்கவும், போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், குறியில் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் (அல்லது 600cc இல் தூய நீரைச் சேர்க்கவும்), சமமாக குலுக்கவும்..

குடிக்கும் கோப்பையை வெளியே எடுத்து, 90 கிராம் சேர்க்கவும்மல்லிகை சைவ ஜெலட்டின் ஜெல்லி, மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தேநீரை ஊற்றவும்..